１日３粒摂取１ヵ月で、高ＬＤＬ－コレステロール者８名中６名に数値の減少を示し、うち２名は正常域まで低下しました。図３に示すように８名の平均では減少傾向であったものの、正常域に達するには長期の摂取が必要と思われます。ＬＤＬ－コレステロールはコレステロールを全身の細胞に運ぶ重要な役目がありますが、血中に増えすぎると悪玉コレステロールと言われるように、血管の内壁にくっつき、血管壁を傷つけて動脈硬化を誘発する原因となりますので、ＬＤＬ－コレステロールは常に低く抑える必要があります。