１日３粒摂取１ヵ月で高中性脂肪者６名のうち４名に血中中性脂肪の減少がみられ、うち３名が正常域になりました。図１に示すように６名の平均でも１ヵ月後に正常域に入り、変化率は-20.7％に達しました。これは中性脂肪対応特定保健用食品（変化率-14％　４週間摂取）よりも中性脂肪減少速度が速いことが分かりました。

中性脂肪は体の中で主にエネルギー源や保温、内臓のクッシヨン的な役割があり、人間が生きていくためにはなくてはならないものです。しかし食べ過ぎやアルコールの飲みすぎ、運動不足等で中性脂肪が増加しすぎるとＨＤＬ－コレステロールを減らし、ＬＤＬ－コレステロールを増やしてしまいます。さらに狭心症や心筋梗塞などの虚血性心疾患の発症率が高くなることが知られています。従いまして中性脂肪値を常に正常値に近づけておくことが大変重要です。